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  >>产品列表>>魔芋胶
魔芋胶
发布日期:08-09-29

 产品编码:ZMT—011
1.产品名称:魔芋胶              
品牌规格>98%             
产地:    陕西       供货地:郑州
包装规格:20kg/25kg   数量:不限
2.产品性状:外观: 呈白色粉状。
粒度大于120目,无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。
3.质量指标:NY/T494---2002
         黏度:                 >10000mpa.s~40000mpa.s
      水分:                 ≦ 10%
  透明度:           ≧ 65%
  平均分子质量:20 0000~200 0000
4.产品特性:
        1.易溶于水,形成粘性胶液。
     
        2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。
        
        3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。
         
        4.凝胶热稳定性好。
 
5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。
      
        6.可与槐豆胶配,所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。
         
6.耐酸性能好。
7.使用功能:
              1.用于肉制品,增加体积、替代脂肪。
               
              2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。
              
              3.用于糊状产品,提高持水力。
             
              4.用于乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。
              
              5.用于糖果类,提高精度并改善产品质地结构。
              
              6.用于纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。

              7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。
               
              8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。
              
 

 
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