炉体用角钢骨架、钢板台面、进口优质不锈钢外壳和炉面构成,强度高,刚性好,不积油污,不易擦伤;炉镗配有特制的沟风炉头,特级耐火砖和独立炉头开头,可适用柴油或多种燃气作燃料,火力迅猛,隔热卓著,发挥功能齐全,操作简单方便,炉面配有酱料板、热水尾罅、摇摆龙头和去水槽,安全、卫生、给厨师提供了一个得心应手的作业条件和舒适的作业环境。
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