【中文名称】肉桂醇
【中文别名】3-苯基-2-丙烯-1-醇；苯丙烯醇；桂皮醇；肉桂醇；beta-苯丙烯醇；桂皮醇；β-苯丙烯醇；TRANS-肉桂醇
【英文名称】Cinnamyl alcohol
【CAS号】104-54-1
【分子式】C9H10O
【分子量】134.18
【FEMA 】2294
【EINECS号】203-212-3
【包装】200KG/塑料桶
【外观】白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体。
【相对密度】1.044
【熔点】31-35℃
【沸点】250℃
【闪点】＞110℃
【折射率】1.5819
【香味】有类似风信子与膏香香气，有甜味
【溶解情况】溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。