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自动机械消泡器应用现代新技术和新概念的工艺，全自动机械消泡器利用离心力来破碎发酵过程产生的泡沫，使气液分离，分离出的泡沫液可以重新回到发酵罐中，减少逃液损失，结合尾气冷凝系统，可以更有效地减少大通气量条件下发酵液损失。泡沫通过消泡器进口进入转子的工作区，高速转子提供的剪切力撕碎气泡，气泡释放出的液体立即被离心力摔向器壁，并压缩为液流，部分回流到发酵罐中，部分通过器壁的多孔结构流向涡壳收集器中，由管道返回发酵罐中。全自动机械消泡器适用于各种发酵过程的消泡，如杭生素发酵过程消泡、氨基酸有机本发酵消泡、酵母培养过程消泡、酿醋过程消泡等。
全自动机械消泡器的特点：
．不使用或极少使用化学消泡剂，消除化学消泡剂对发酵和下游分离过程的危害
．提高发酵罐的装液系数和生化反应的稳定性，减少逃液
．减少微生物在泡沫中的停留时间，提高生化反应效率
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